GÂTEAU MOELLEUX À LA CRÈME AUX FRAISES : la recette facile

Le gâteau moelleux à la crème aux fraises est un gâteau composé de fraises, crème fraîche, farine, sucre en poudre, oeufs, levure chimique et sucre glace.

Facile à préparer, ce gâteau sans beurre et sans huile moelleux et fondant du fait de l’ajout de crème fraîche au parfum intense de fraises se déguste au petit-déjeuner et lors des autres collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 35 min
Temps total : 50 min
Portions : 6 personnes
200 g de fraises
200 ml de crème fraîche
200 g de farine, tout usage
150 g de sucre en poudre
2 œufs
1 sachet de levure chimique
sucre glace

Préparation :

  • Dans un bol, battre les oeufs.
  • Ajouter le sucre en poudre et fouetter jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
  • Tamiser la farine et la levure chimique sur le mélange et incorporer jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  • Dans un bol froid, battre la crème fraîche froide en une consistance ferme.
  • Incorporer délicatement et progressivement la crème fouettée à la préparation en effectuant des mouvements lents de bas en haut avec une spatule.
  • Laver, nettoyer, sécher et couper les fraises en morceaux.
  • Incorporer délicatement les morceaux de fraises à la pâte.
  • Préchauffer le four en mode statique à 180°C et enfourner durant 35 min.
  • Sortir du four et laisser refroidir.
  • Saupoudrer de sucre glace.
  • Servir et déguster !

Citation :

“Une bonne cuisine est l’engrais d’une conscience pure.”

Nicolas-Toussaint  des Essarts