GÂTEAU À LA SEMOULE AU YAOURT AU CITRON : la recette facile

Le gâteau à la semoule au yaourt au citron est un gâteau composé de semoule, yaourt grec, citron, sucre, beurre, oeufs et levure chimique.

Facile et rapide à préparer, ce gâteau fondant au citron possède une consistance unique du fait de la présence de semoule et de yaourt grec. Il se déguste au petit-déjeuner et lors des autres collations de la journée conservant son moelleux et sa légèreté durant quelques jours.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 20 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 30 min
Temps total : 50 min
Portions : 6 personnes
330 g de semoule
300 g de yaourt grec
200 g de sucre en poudre
90 g de beurre
3 oeufs
75 ml de jus de citron + zeste râpé de 2 citrons
1 cuillère à café de levure chimique

Préparation :

  • Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
  • Dans un bol, fouetter le beurre avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
  • Incorporer les œufs un par un à la pâte, puis la semoule mélangée au préalable avec la levure chimique en alternant avec le yaourt.
  • Ajouter enfin le jus et le zeste râpé de citron.
  • Verser la pâte dans un moule de 24 à 26 cm de diamètre recouvert de papier sulfurisé.
  • Enfourner durant 30 min.
  • Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.
  • Napper éventuellement de glaçage au citron (100 g de sucre glace et 2 à 3 cuillères à soupe de jus de citron fouettés) et laisser sécher.
  • Servir et déguster !

Citation :

« La cuisine est la base du véritable bonheur. » 

Auguste Escoffier

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