Le gâteau aux pommes au yaourt grand-mère est un gâteau composé de pommes, oeufs, farine, sucre en poudre, yaourt nature, beurre, levure chimique et sel.
Facile et rapide à préparer, ce gâteau aux pommes parfumé à la cannelle au goût authentique et à la consistance moelleuse se déguste au petit-déjeuner et lors des autres collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 20 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 55 min |
| Temps total : 1 h 15 min |
| Portions : 6 personnes |
| 4 pommes de type Golden ou Granny Smith |
| 3 oeufs |
| 300 g de farine, tout usage |
| 250 g de sucre en poudre |
| 100 g de yaourt nature |
| 100 g de beurre |
| 15 g de levure chimique |
| 1 pincée de sel |
| cannelle moulue |
Préparation :
- Dans un moule, casser les œufs. Ajouter le sucre en poudre et fouetter jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
- Ajouter ensuite le beurre fondu au bain-marie et le yaourt nature. Bien mélanger.
- Incorporer progressivement la farine.
- Ensuite, verser la levure chimique et une pincée de sel.
- Éplucher et couper 3 pommes en petits morceaux, puis ajouter à la pâte.
- Ajouter une pincée de cannelle et mélanger avec une spatule.
- Beurrer et fariner un moule de 22 cm de diamètre et y verser le mélange. Niveler.
- Disposer sur le dessus les tranches fines d’une pomme de façon concentrique.
- Préchauffer le four en mode statique à 170°C et enfourner durant 50 à 55 min.
- Insérer la lame d’un couteau au centre du gâteau. Si elle ressort sèche, il est cuit.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Saupoudrer de sucre glace.
- Servir et déguster !
Citation :
“Pour bien cuisiner il faut de bons ingrédients, un palais, du coeur et des amis.”
Pierre Perret
