Le gâteau diététique au yaourt est un gâteau composé de farine, fécule de maïs, yaourt maigre, sucre de canne, lait demi-écrémé, oeufs, levure chimique, extrait de vanille et, éventuellement, sucre glace.
Facile et rapide à préparer, ce gâteau moelleux et léger au yaourt se déguste en fin de repas, au petit-déjeuner et lors des autres collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 30 min |
| Temps total : 45 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 200 g de farine, tout usage |
| 50 g de fécule de maïs |
| 125 g de yaourt maigre |
| 125 g de sucre de canne |
| 50 ml de lait demi-écrémé |
| 3 oeufs |
| 1 sachet de levure chimique |
| extrait de vanille |
| sucre glace |
Préparation :
- Dans un bol, verser le sucre et les œufs. Mélanger au fouet jusqu’à obtenir un mélange clair.
- Ajouter le lait, le yaourt maigre et mélanger.
- Ajouter la farine tamisée avec la fécule de maïs et la levure chimique, l’extrait de vanille et mélanger jusqu’à obtenir un mélange lisse et sans grumeaux.
- Verser la préparation dans un moule de 24 cm de diamètre recouvert de papier sulfurisé.
- Enfourner dans un four préchauffé en mode statique à 180°C durant 30 min.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Saupoudrer éventuellement de sucre glace.
- Servir et déguster !
Citation :
« Le sucre ne sert à rien quand c’est le sel qui manque. »
Proverbe