Le gâteau minute aux abricots est un gâteau composé d’abricots, farine, beurre, poudre d’amandes, sucre en poudre, levure chimique et sel.
Facile et rapide à préparer, ce gâteau fondant aux abricots parfumé aux amandes se déguste en fin de repas ou lors des autres collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 45 min |
| Temps total : 1 h |
| Portions : 6 personnes |
| 750 g d’abricots |
| 175 g de farine, tout usage |
| 150 g de beurre doux |
| 25 g de poudre d’amandes |
| 150 g de sucre en poudre |
| 1/2 sachet de levure chimique |
| 1 pincée de sel |
Préparation :
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Laver, dénoyauter et couper les abricots en deux.
- Beurrer légèrement et saupoudre de sucre un moule de 24 à 26 cm de diamètre.
- Placer les abricots dans le fond du moule.
- Dans un bol, battre les oeufs puis ajoute le sucre en poudre et le sel.
- Incorporer progressivement la farine, la poudre d’amandes, la levure chimique et le beurre fondu refroidi.
- Verser la préparation sur les abricots.
- Enfourner durant 40 à 45 min.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Saupoudrer de sucre glace.
- Servir et déguster !
Citation :
« La bonne cuisine n’est pas forcément chère. »
Georges Simenon