Les biscuits diététiques complets sont des biscuits composés de farine complète, farine de riz, lait, huile, sucre, miel, levure chimique, vanille et sel.
Faciles à préparer, complets et parfumés, ces biscuits diététiques complets sans beurre et peu de sucre se dégustent au petit-déjeuner, lors des autres collations de la journée ou comme en-cas.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : 40 min |
| Temps de cuisson : 15 min |
| Temps total : 30 min + 40 min (repos) |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 200 g de farine complète |
| 50 g de farine de riz |
| 70 ml de lait |
| 60 ml d’huile |
| 70 g de sucre en poudre |
| 1 cuillère à café de miel |
| 2 cuillères à café de levure chimique |
| extrait de vanille |
| 1 pincée de sel |
| sucre de canne |
Préparation :
- Dans un bol, verser les farines, le sucre et la levure chimique. Mélanger.
- Tout en remuant, ajouter progressivement l’huile, le lait, le miel et une pincée de sel jusqu’à obtenir une pâte très compacte.
- Mettre au réfrigérateur durant 35 à 40 min.
- Reprendre la pâte et étaler sur un plan de travail.
- Découper les biscuits avec un emporte-pièce ou un verre.
- Poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé après les avoir éventuellement saupoudrés d’un peu de sucre de canne.
- Enfourner dans un four préchauffé en mode statique à 180°C durant 15 min.
- Laisser refroidir avant de servir.
- Déguster !
Citation :
« La cuisine c’est de l’amour et de la générosité. »
Paul Bocuse