ŒUFS AU LAIT 5 MINUTES : la recette facile

Les œufs au lait sont un entremets à base de lait, œufs, sucre en poudre, sucre de canne et extrait de vanille.

Faciles et rapides à préparer, ils sont parfaits pour les collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile

Temps de préparation : 5 min

Temps de repos : –

Temps de cuisson : 35 min

Temps total : 40 min

Ingrédients : 6 personnes

500 ml de lait entier

40 g de sucre en poudre

40 g de sucre de canne

1 sachet de sucre vanillé

1 cuillère à café d’extrait de vanille

3 œufs / caramel

Préparation :

• Dans une casserole, faire bouillir le lait avec les sucres et l’extrait de vanille.
• Dans un bol, battre les œufs en omelette. 
• Verser le lait sur les œufs battus sans cesser de battre.
• Verser le caramel dans le fond et sur le pourtour des ramequins.
• Ajouter la préparation dans les ramequins.
• Enfourner les ramequins 20 min à 120°C à four froid.
• Poursuivre 10 min de plus à 180° C.
• Augmenter la température à 210° C et faire cuire 5 min supplémentaires.
• Sortir et laisser refroidir.
• Servir et déguster !

Citation sur la cuisine :

“Cuisiner est une activité qui exige d’être aussi créatif et imaginatif qu’une activité telle que le dessin, la sculpture sur bois ou la musique.”

Julia Child