PIZZA SANS LEVURE : la recette facile

La pizza sans levure est un pizza à base de farine, eau, huile d’olive, bicarbonate de soude, sauce tomate, mozzarella, origan et sel.

Facile et rapide à préparer, sans temps de levée et à pétrissage réduit, elle est idéale lors des repas de la journée.

Préparation :

• Dans un bol, ajouter la farine et la levure.
• Verser l’eau tout en remuant à la fourchette puis verser l’huile.
• Une fois la pâte compactée, travailler à la main sur un plan de travail jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
• Couvrir avec un linge propre et laisser reposer environ 20 min à température ambiante.
• Étaler la pâte au rouleau à pâtisserie sans trop l’écraser sur une feuille de papier sulfurisé et abaisser sur environ 1 cm d’épaisseur.
• Étaler la sauce tomate, 1 pincée de sel et l’origan à la surface.
• Préchauffer le four à 200°C.
• Enfourner durant environ 20 min.
• Sortir du four.
• Terminer avec la mozzarella coupé en cubes et poursuivre la cuisson durant 10 min environ.
• Servir chaude.
• Déguster !