PIZZA SANS LEVURE : la recette facile

02-05-2020

La pizza sans levure est un pizza à base de farine, eau, huile d’olive, bicarbonate de soude, sauce tomate, mozzarella, origan et sel.

Facile et rapide à préparer, sans temps de levée et à pétrissage réduit, elle est idéale lors des repas de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos : 20 min
Temps de cuisson : 30 min
Temps total : 55 min
Ingrédients : 6 personnes
500 g de farine
320 ml d’eau
20 ml d’huile d’olive
2 c. à c. de bicarbonate de soude
400 g de sauce tomate
200 g de mozzarella
origan
sel

Préparation :

  • Dans un bol, ajouter la farine et la levure.
  • Verser l’eau tout en remuant à la fourchette puis verser l’huile.
  • Une fois la pâte compactée, travailler à la main sur un plan de travail jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
  • Couvrir avec un linge propre et laisser reposer environ 20 min à température ambiante.
  • Étaler la pâte au rouleau à pâtisserie sans trop l’écraser sur une feuille de papier sulfurisé et abaisser sur environ 1 cm d’épaisseur.
  • Étaler la sauce tomate, 1 pincée de sel et l’origan à la surface.
  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Enfourner durant environ 20 min.
  • Sortir du four.
  • Terminer avec la mozzarella coupé en cubes et poursuivre la cuisson durant 10 min environ.
  • Servir chaude.
  • Déguster !
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