ZITRONENFREI OHNE BACKEN UND MILCHKUCHEN

Le No-Bake, milchfreier Limettenkuchen ist ein Kuchen aus einer Basis aus Mandeln, Kokosbutter, Zitronen- und Vanillesaft und einer Creme aus Cashewnüssen, Limetten, Ingwer, Agavendicksaft, Avocados und Kokosbutter.

Einfach und schnell zubereitet, ohne Backen, ohne Eier oder Milchprodukte, ist dieser köstliche Limettenkuchen perfekt zum Abschluss einer Mahlzeit oder während der Snacks des Tages.

Schwierigkeitsgrad: leicht
Vorbereitungszeit : 20 min
Brechen : 12 pm
Kochzeit : -
Gesamtzeit : 20 min + 12 h (Ruhe)
Zutaten: 6 Menschen
Basis:
220 g Mandeln
2 EL. zu s. geschmolzene Kokosbutter
1 EL. zu s. Zitronensaft
1 Vanilleschote (Samen)
Creme:
300 g Cashewnüsse
3 Limetten (Saft und Schale)
5 cm Ingwerwurzel
2 reife Avocados
120 ml Agavensirup
100g geschmolzene Kokosbutter

Zubereitung:

  • Mandeln hacken und in eine Schüssel geben.
  • Fügen Sie die Kokosnussbutter hinzu, dann die Vanillesamen und den Zitronensaft.
  • Alles gut vermischen und alles von Hand in eine mit Backpapier versehene Form mit 22 bis 24 cm Durchmesser drücken.
  • In den Kühlschrank stellen.
  • Alle Sahnezutaten in eine Schüssel geben und vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
  • Creme auf dem Boden verteilen, glatt streichen und dekorieren (zum Beispiel mit Limettenscheiben).
  • Vor dem Servieren über Nacht kühl stellen.
  • Genießen!

Zitat zum Thema Kochen:

„Um gut kochen zu können, braucht es gute Zutaten, einen Gaumen, ein Herz und Freunde.“

Pierre Perret