ROSE OF SABLES: la receta fácil

Galleta de mantequilla con forma de rosa de arena, esta masa de vainilla, que solo requiere unos pocos ingredientes básicos, es deliciosa para disfrutar pétalos tras pétalos.

Nivel de dificultad: fácil
Tiempo de preparación : 15 min
Tiempo de cocción: 15 min
Tiempo de descanso: 30 min
Tiempo total: 50 min
Ingredientes: personas 6
300 g de harina
100 g de azúcar granulada
150 g de mantequilla
Huevos 2
1 cucharadita de levadura de vainilla

preparación:

  • Cortar la mantequilla fría en trozos pequeños.
  • Agregue el azúcar y los huevos en un tazón grande.
  • Mezcla rápidamente con tus manos.
  • Mezcle la harina con el polvo de hornear revolviendo con un tenedor. Tamizar y agregar a la mezcla de mantequilla, azúcar y huevo.
  • Amasar rápidamente la masa hasta que quede suave y homogénea. Si la masa está muy suave y aún se pega a las manos, agregue un poco de harina.
  • Una vez listo, forme una bola, triture ligeramente y rodee con una envoltura de plástico. Refrigera y deja reposar media hora.
  • Sacar, extender la masa con un rodillo. Forme una hoja de unos 3 a 4 mm de espesor.
  • Haga 3 con moldes 2, círculos de diámetro 3 y 4 cm de diferentes tamaños para formar los pétalos de rosas.
  • Crea la rosa combinando los diferentes pétalos. Para que se adhieran, humedece ligeramente con un poco de agua.
  • Comience con un círculo pequeño, rodéelo con los 3 pétalos del medio, superpóngalos ligeramente y luego forme una última ronda con los pétalos más grandes.
  • Corta el exceso de masa en la base con un cuchillo afilado.
  • Arregle las rosas en un plato tapiz con papel pergamino.
  • Precaliente el horno a 180 ° C.
  • Hornee durante 10 a 15 minutos hasta que adquieran un hermoso color ámbar.
  • Salir. Deja enfriar y disfruta!

Cita sobre la cocina:

“Cocinar es un arte, pero como todo arte, hay que conocer las técnicas y el material. "

Nathan Myhrvold

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