GRATIN DE COLIFLOR CON BECHAMEL: la receta fácil

Le gratinado de coliflor con salsa bechamel es una preparación a base de coliflor cubierta con salsa bechamel y espolvoreada con gruyere.

Fácil y rápido de preparar, con sabores auténticos y deliciosos, es un acompañamiento ideal o primer plato.

Nivel de dificultad: fácil
Tiempo de preparación : 15 min
Tiempo de descanso: -
Tiempo de cocción: 45 min
Tiempo total: 1 h
Ingredientes: personas 6
1,5 coliflor
150 g de queso Gruyère rallado
750 ml de leche
40 g de mantequilla
1,5 c. a s. de harina
nuez moscada
sal pimienta

preparación:

  • Lavar y cortar la coliflor en pequeños floretes.
  • Cocine en una olla con agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas.
  • Escurrir y reservar.
  • Derrita la mantequilla en una cacerola.
  • Agregue la harina y mezcle.
  • Agrega poco a poco la leche, mezclando con un batidor. Agrega la nuez moscada, sazona.
  • Cocine por 10 minutos a fuego lento, revolviendo constantemente y hasta que espese.
  • Precalentar el horno en modo estático a 180 ° C.
  • Repartir los trozos de coliflor en una cazuela refractaria. Vierta la bechamel encima.
  • Espolvorea con gruyere.
  • Hornee durante 25 a 30 min.
  • Sacar y servir caliente.
  • Al gusto!

Cita sobre la cocina:

“La cocina debe ser un reflejo cuidadosamente pensado de todas las cosas buenas de la tierra. "

Jean y Pierre Troisgros

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