GRATIN DE CHOU-FLEUR À LA BÉCHAMEL : la recette facile

Le gratin de chou-fleur à la béchamel est une préparation à base de chou-fleur nappé de sauce béchamel et saupoudré de gruyère.

Facile et rapide à préparer, aux saveurs authentiques et délicieuses, il s’agit d’un accompagnement ou d’un premier plat idéal.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : 45 min
Temps total : 1 h
Ingrédients : 6 personnes
1,5 chou fleur
150 g de gruyère râpé
750 ml de lait
40 g de beurre
1,5 c. à s. de farine
noix de muscade
sel, poivre

Préparation :

  • Laver et couper le chou-fleur en petits bouquets.
  • Faire cuire dans une casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’il soit tendre.
  • Égoutter et mettre de côté.
  • Faire fondre le beurre dans une casserole.
  • Ajouter la farine et mélanger.
  • Versez le lait progressivement, en mélangeant au fouet. Ajouter la noix de muscade, assaisonner.
  • Faire cuire 10 min à feu doux sans cesser de mélanger et jusqu’à épaississement.
  • Préchauffer le four en mode statique à 180° C.
  • Répartir les morceaux de chou-fleur dans un plat à gratin allant au four. Verser la béchamel par dessus.
  • Saupoudrer de gruyère.
  • Enfourner durant 25 à 30 min.
  • Sortir et servir chaud.
  • Déguster !