PASTEL DE MIEL, JENGIBRE Y LIMÓN CON MASCARPONA: la receta fácil

El pastel con miel, jengibre y limón con mascarpone es un bizcocho elaborado con mascarpone, harina, miel, huevos, limón, jengibre y levadura.

Fácil y rápido de preparar, suave y aromatizado con miel, jengibre y limón, es ideal para los snacks del día.

Nivel de dificultad: fácil
Tiempo de preparación : 15 min
Tiempo de descanso: -
Tiempo de cocción: 40 min
Tiempo total: 55 min
Ingredientes: personas 6
250 g de harina
250 g de mascarpone (o yogur natural)
170 ml de miel de flores
Huevos 2
2 limones (ralladura)
1 jengibre
1 polvo para hornear
azúcar glas

preparación:

  • Coloque los huevos y la miel en un tazón grande y mezcle con un batidor eléctrico durante unos minutos, luego agregue el yogur natural, la ralladura de limón y un trozo de jengibre fresco rallado.
  • Mezclar bien.
  • Comienza agregando la harina, mientras continúas batiendo con un batidor eléctrico y termina con la levadura en polvo.
  • Mezclar hasta obtener una pasta suave y homogénea sin grumos.
  • Verter en un molde de 22 cm provisto de papel de horno.
  • Precalentar el horno en modo estático a 180 ° C.
  • Hornee por aproximadamente 40 min.
  • Haz la prueba del palillo después de 30 min para ver si también está cocido por dentro.
  • Sal y deja enfriar.
  • Espolvorea con azúcar glas.
  • ¡Sirve y disfruta!

 

Dejar un comentario