MAYONESA DE YOGUR GRIEGO

La Mayonesa de yogur griego es una preparación a base de limón, pimienta, sal, mostaza, aceite, huevo y yogur griego.

Fácil y rápido de preparar, suave y ligero que la mayonesa tradicional, es perfecto para condimentar ensaladas y platos de pescado.

Nivel de dificultad: bajo
Tiempo de preparación : 5 min
Tiempo de descanso: ,
Tiempo de cocción: ,
Tiempo total: 5 min
Ingredientes: personas 4
1 C. a c. jugo de limon
1 pizca de pimienta
1 pizca de sal
1 C. a c. mostaza (opción)
90 a 100 ml de aceite 
1 huevo
125 g de yogur griego

preparación:

  • Verter suavemente el huevo entero, previamente colocado a temperatura ambiente, en un cilindro de plástico, procurando no romper la yema.
  • Luego agregue el aceite de una vez, sal, pimienta, mostaza y jugo de limón.
  • Mezclar suavemente en una licuadora de inmersión primero, luego a velocidad máxima, hasta obtener una consistencia cremosa.
  • Si la mayonesa no es lo suficientemente densa, agregue más aceite y mezcle hasta obtener la consistencia deseada.
  • Vierta la mayonesa en un bol, agregue y agregue el yogur griego con una cuchara.
  • Conservar en el frigorífico en un frasco.
  • Utilizar !

Cita sobre la cocina:

“Comer bien en el día a día, para mí, es una realidad que no está reservada a los ámbitos de la alta cocina. "

Anne - Sophie Pic