PASTEL DE MERMELADA DE NARANJA Y CHOCOLATE

Le mermelada de naranja y tarta de chocolate es una torta hecha con azúcar, huevos, harina, levadura, mantequilla y sal; cubierto con mermelada de naranja y cubierto con glaseado de chocolate.

Fácil de hacer, estético y delicioso, es perfecto al final de una comida o durante la merienda del día.

Nivel de dificultad: bajo
Tiempo de preparación : 25 min
Tiempo de descanso: 30 min
Tiempo de cocción: 25 min
Tiempo total: 50 min + 30 min (descanso)
Ingredientes: personas 6
Huevos 3
75 g de azúcar
100 g de harina
Una pizca de levadura 1
50 g de mantequilla
1 pizca de sal
4 cucharadas a s. Mermelada de Naranja
Glaseado:
120 g de chocolate
120 g de crema líquida
40 g de mantequilla

preparación:

  • Precalentar el horno en modo estático a 180 ° C.
  • Derrita la mantequilla al baño maría.
  • En un bol, bata los huevos y el azúcar durante 4 a 5 minutos hasta que la mezcla blanquee y triplique su volumen.
  • Agrega la harina, la levadura en polvo y la sal, luego la mantequilla derretida.
  • Verter en un molde de 20 cm de diámetro con papel pergamino.
  • Hornea por unos 25 minutos hasta que la punta pegada en el centro del bizcocho salga seca. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
  • Triturar el chocolate y verter en un bol pequeño.
  • Llevar la nata a ebullición y luego verter sobre el chocolate.
  • Mezclar con una espátula y agregar la mantequilla cortada en trozos pequeños.
  • Alise y reserve.
  • Cuando el bizcocho se haya enfriado, cortar por la mitad, decorar la base del bizcocho con mermelada de naranja y cubrir con la segunda parte del bizcocho.
  • Cubrir con ganache de chocolate y alisar.
  • Dejar secar.
  • ¡Sirve y disfruta!