GÂTEAU AUX FRUITS D’HIVER

Le gâteau aux fruits d’hiver est un gâteau à base de pommes, amandes, sucre, farine, beurre, œufs et levure chimique.

Facile et rapide à réaliser, moelleux et parfumé, il est parfait lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : faible

Temps de préparation : 15 min

Temps de repos : –

Temps de cuisson : 25 min

Temps total : 40 min

Ingrédients : 6 personnes

3 pommes

100 g de poudre d’amandes

120 g de sucre en poudre

120 g de farine

100 g de beurre ramolli

3 œufs

1 sachet de levure chimique

Préparation :

• Préchauffer le four en mode statique à 180° C.
• Laver les pommes, enlever le cœur et couper en cubes sans les éplucher.
• Dans un bol, battre le beurre avec le sucre, puis ajouter les œufs et mélanger jusqu’à l’obtention d’une crème homogène.
• Ajouter la poudre d’amande, la farine et la levure chimique et mélanger le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène et assez consistante.
• Munir un moule rectangulaire de papier sulfurisé.
• Beurrer légèrement le papier sulfurisé et saupoudrer de sucre.
• Disposer les pommes dans le moule.
• Transférer la pâte sur les pommes et si nécessaire presser un peu pour la faire pénétrer dans les espaces entre les morceaux de fruits.
• Enfourner environ 25 min jusqu’à ce que la surface du gâteau prenne une belle couleur dorée.
• Servir le gâteau chaud ou à température ambiante.
• Déguster !