GÂTEAU AUX FRUITS D’HIVER

Le gâteau aux fruits d’hiver est un gâteau à base de pommes, amandes, sucre, farine, beurre, œufs et levure chimique.

Facile et rapide à réaliser, moelleux et parfumé, il est parfait lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : faible
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 25 min
Temps total : 40 min
Ingrédients : 6 personnes
3 pommes
100 g de poudre d’amandes
120 g de sucre en poudre
120 g de farine
100 g de beurre ramolli
3 œufs
1 sachet de levure chimique

Préparation :

  • Préchauffer le four en mode statique à 180° C.
  • Laver les pommes, enlever le cœur et couper en cubes sans les éplucher.
  • Dans un bol, battre le beurre avec le sucre, puis ajouter les œufs et mélanger jusqu’à l’obtention d’une crème homogène.
  • Ajouter la poudre d’amande, la farine et la levure chimique et mélanger le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène et assez consistante.
  • Munir un moule rectangulaire de papier sulfurisé.
  • Beurrer légèrement le papier sulfurisé et saupoudrer de sucre.
  • Disposer les pommes dans le moule.
  • Transférer la pâte sur les pommes et si nécessaire presser un peu pour la faire pénétrer dans les espaces entre les morceaux de fruits.
  • Enfourner environ 25 min jusqu’à ce que la surface du gâteau prenne une belle couleur dorée.
  • Servir le gâteau chaud ou à température ambiante.
  • Déguster !