BRIOCHE DE 10 MINUTOS SIN HUEVO NI MANTEQUILLA

La brioche 10 minutos sin huevos ni mantequilla es un brioche elaborado con harina, leche, aceite, azúcar, levadura, sal, vainilla y azúcar glas.

Fácil y rápido de hacer, suave y ligero, es perfecto para las meriendas del día.

Nivel de dificultad: fácil
Tiempo de preparación : 10 min
Tiempo de descanso: 1 h 30
Tiempo de cocción: 15 min
Tiempo total: 25 min + 1 h 30 min (descanso)
Ingredientes: personas 6
375 g de harina
250 ml de leche
70 ml de aceite
60 g de azúcar
1 C. a c. levadura de panadería
1 / 2 c. a c. de sal
extracto de vainilla
azúcar glas

preparación:

  • En un bol, vierta la leche tibia y la levadura de panadería y mezcle.
  • Agregue todos los demás ingredientes y mezcle durante al menos 5 min.
  • Cubrir con un paño limpio y dejar reposar durante 1 hora a temperatura ambiente.
  • Forme bolitas con la masa, agregando un poco de harina cada vez.
  • Colocar en un molde redondo de 26 cm de diámetro provisto de papel de horno..
  • Cubrir con un paño y dejar reposar durante 30 minutos a temperatura ambiente.
  • Precalienta el horno en modo estático a 180 ° C.
  • Hornee hasta que la parte superior esté coloreada pero no demasiado.
  • Sacar del horno y dejar enfriar.
  • Espolvorea con azúcar glas.
  • ¡Sirve y disfruta!

Cita sobre la cocina:

"La cocina sencilla es lo más complicado".

Joël Robuchon / L'Express Styles, Entrevista del 10 de diciembre de 2014