REUNION COCO FONDANT DULCES

Las caramelo de coco son dulces compactos hechos de coco rallado que vienen en forma de empanadas pequeñas e hinchadas, generalmente coloreadas con colores brillantes que varían según el sabor.

Originarios de la Isla de la Reunión, fáciles de preparar, tiernos y deliciosos, son perfectos para picar del día o como merienda. El pequeño continente de estos dulces es muy común en la Isla Reunión.

"¡Caramelo de coco mounwar!"
¡Su ancho suave, su buen ancho!
Caramelo de coco vi voi
Se derrite en tu boca
Mi di a o dalon
Su hermano en la boca
Komanss raro de creer
¡Na pu boutik chino! "

Nivel de dificultad: fácil
Tiempo de preparación : 25 min
Tiempo de descanso: ,
Tiempo de cocción: 45 min
Tiempo total: 1 h 10
Ingredientes: personas 6
0,5 l de agua
500 g de azúcar (blanca o morena)
250 g de noix de coco râpée
1 bolsa de azúcar de vainilla
200 g de leche condensada
colorante alimentario (opcional)

preparación:

  • Empiece por calentar el agua.
  • Luego agrega el azúcar, los 2 sobres de azúcar de vainilla y la leche condensada.
  • Mezclar y luego agregar el coco rallado.
  • Llevar a ebullición.
  • Reducir la mezcla, revolviendo con una cuchara grande.
  • Divida la mezcla si es necesario y agregue el colorante alimentario.
  • Pon un poco de material en un plato y dale la vuelta con el dorso de la cuchara.
  • Cuando la mezcla se endurezca debajo de la cuchara, forma el caramelo con dos cucharadas. Déjelo enfriar o déjelo secar al sol.
  • ¡Sirve y disfruta!

Cita sobre la cocina:

“¡Las recetas no funcionan a menos que uses tu corazón! ".

Dylan Jones