MERMELADA DE KIWI Y POMELO DE LA ABUELA

La mermelada de kiwi y pomelo de la abuela es una mermelada a base de kiwis, pomelo y azúcar.

Fácil y rápido de preparar, suave y energizante, es perfecto para el desayuno y otros bocadillos del día.

Nivel de dificultad: fácil
Tiempo de preparación : 10 min
Tiempo de descanso: ,
Tiempo de cocción: 10 min
Tiempo total: 20 min
Ingredientes: unos 500 g de mermelada
kiwis 3
1 pamplemousse maduro
350 g de azúcar

preparación:

  • Pela la toronja.
  • Retire la piel blanca de cada cuarto y pele los kiwis.
  • Corta la fruta en trozos.
  • En un bol, mezclar con el azúcar y dejar reposar toda la noche.
  • Colar el jugo y llevar a ebullición en un horno holandés.
  • Cocine a fuego completo durante 10 minutos sin dejar de remover vigorosamente.
  • Agrega las toronjas y los kiwis, una nuez de mantequilla y cocina por 10 min mientras revuelve vigorosamente.
  • Compruebe que la mermelada esté cuajada vertiendo una gota en el dorso de una cuchara que debería cuajar rápidamente si se cocina.
  • Vierta la mermelada en frascos de vidrio esterilizados.
  • Cerrar inmediatamente y colocar boca abajo hasta que se enfríe por completo.
  • Una vez enfriado, colóquelo en un lugar seco alejado de fuentes de calor.
  • Uso y sabor!
  • Después de su uso, se conservará durante unos días en el frigorífico.

Cita sobre la cocina:

"Cocinar requiere una cabeza ligera, una mente generosa y un corazón ancho".

Paul Gauguin