PIE DE CREMA DE LECHE

La pastel de crema de leche es una tarta compuesta por una base de masa quebrada y un relleno a base de leche, azúcar, harina, huevos, fécula de maíz, limón y coñac.

Fácil y rápido de preparar, derretido y deliciosamente perfumado, es perfecto para los bocadillos del día.

Nivel de dificultad: fácil
Tiempo de preparación : 20 min
Tiempo de descanso: ,
Tiempo de cocción: 30 min
Tiempo total: 50 min
Ingredientes: personas 6
1 rollo de masa quebrada
1 / 2 l de leche
125 g de azúcar
160 g de harina
Huevos 4
60 g de maicena
1 limón
1/2 vaso de coñac
canela en polvo / cacao en polvo / azúcar glas

preparación:

  • En un bol, vierte la leche.
  • Agrega el coñac, el azúcar, los huevos ya batidos, la ralladura de medio limón y finalmente una pizca de canela. 
  • Mezclar bien y finalmente agregar la harina tamizada con la fécula de maíz, sin dejar de mezclar hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
  • Extienda la masa en un molde de 24 a 26 cm de diámetro provisto de papel pergamino.
  • Vierta la mezcla. Distribuir bien.
  • Precalentar el horno en modo estático a 200 ° C.
  • Hornee por aproximadamente 30 min. 
  • Retirar del horno, dejar enfriar y espolvorear la superficie con cacao dulce o azúcar glass.
  • ¡Sirve y disfruta!

Cita sobre la cocina:

"La buena comida es honesta, sincera y sencilla".

Elisabeth david