PAN DE MAÍZ SUAVE

Le pan de maíz tierno es un pan elaborado con harina de maíz, harina de trigo, agua, mantequilla, levadura, sal y azúcar.

Fácil y rápido de preparar, suave y con un sabor único, es perfecto para picar durante todo el día.

Nivel de dificultad: fácil
Tiempo de preparación : 25 min
Tiempo de descanso: 2 h
Tiempo de cocción: 35 min
Tiempo total: 1 h + 2 h (descanso)
Ingredientes: personas 6
250 g harina de maíz
250 g de harina de trigo T55
220 ml de agua tibia
2 cucharadas. a s. mantequilla a temperatura ambiente
2 c. a c. levadura de panadero
1 c. a c. de sal
1 c. a s. de azucar

preparación:

  • En un bol, combine la harina, la sal, el azúcar y la levadura.
  • Agregue gradualmente agua tibia mientras amasa.
  • Amasar durante unos 10 minutos hasta que la masa esté suave.
  • Forma una bola de masa.
  • Deje que la masa suba en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino (en un lugar cálido y sin corrientes de aire) hasta que duplique su tamaño (aproximadamente 2 horas).
  • Precalienta el horno en modo estático a 180º C.
  • Hornea por unos 35 minutos hasta que el pan esté dorado y cocido (si al golpear la base el salvado está hueco, el pan está listo).
  • Sal y deja enfriar.
  • ¡Sirve y disfruta!

Cita sobre la cocina:

“La cocina de un grupo humano es el reflejo del cielo, la tierra, las aguas del país donde se fija”.

Edward de Pomiane