ZUCCHINI HUMMUS 10 MINUTOS

Le hummus de calabacín 10 minutos es una preparación a base de calabacín, garbanzos, salsa tagine, jugo de limón, ralladura de limón, perejil, menta, pimentón, sal y pimienta.

Fácil y rápido de preparar, suave y sabroso, es perfecto para untar como aperitivo o como entrante durante las comidas.

Nivel de dificultad: fácil
Tiempo de preparación : 5 min
Tiempo de descanso: ,
Tiempo de cocción: 5 min
Tiempo total: 10 min
Ingredientes: personas 6
Calabacines 2
100 g de garbanzos
40 g de salsa tahine
50 ml de jugo de limón
1 cucharadas. a c. ralladura de limón
1 C. a s. perejil
1 C. a s. menta seca
pimentón dulce
sal pimienta

preparación:

  • Caliente una sartén antiadherente a fuego medio.
  • Cortar el calabacín a lo largo en rodajas de 1 cm de grosor.
  • Ase, de 2 a 3 minutos por cada lado, hasta que estén tiernos.
  • Retirar del fuego y colocar en un plato y dejar enfriar de 2 a 3 minutos.
  • Coloca el calabacín en el bol de una licuadora con la ralladura de limón, el jugo de limón, los garbanzos, el tajín, el pimentón, el perejil y la menta.
  • Mezclar hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
  • Sazonar con sal y pimienta
  • Transfiera a un tazón y agregue el perejil fresco picado.
  • ¡Sirve y disfruta!

Cita sobre la cocina:

“La gastronomía es una profesión del hígado”.

Paul Carvel / Palabras principales