MOUSSE DE CHOCOLATE CON LECHE DE AVELLANAS

La mousse de chocolate con leche con avellanas es un postre elaborado a base de chocolate con leche, huevos, avellanas en polvo, vainilla y sal.

Fácil y rápido de preparar, ligero y delicioso, es perfecto para el postre o durante las meriendas del día.

Nivel de dificultad: fácil
Tiempo de preparación : 10 min
Tiempo de descanso: 1 h 30
Tiempo de cocción: ,
Tiempo total: 10 min + 1 h 30 min (descanso)
personas 6
300 g de chocolate con leche
Huevos 6
75 g polvo de avellana
1/4 de cucharadita de extracto de vainilla
1 pizca de sal

preparación:

  • En un bol batir las claras con una pizca de sal hasta que estén firmes. Poner a un lado.
  • Romper el chocolate en trozos pequeños y derretir al baño maría.
  • Una vez derretido, agregue las yemas de huevo del fuego, batiendo vigorosamente, luego el extracto natural de vainilla.
  • Incorpora poco a poco las avellanas molidas.
  • Vierta la preparación en un tazón grande.
  • Incorpora suavemente las claras de huevo a la preparación, haciendo movimientos lentos de arriba a abajo con una espátula.
  • Vierta la mousse en tazas.
  • Ponga en el refrigerador durante aproximadamente 1 hora 30 minutos.
  • ¡Sirve y disfruta!

Cita sobre la cocina:

“Comer bien en el día a día, para mí, es una realidad que no está reservada a los ámbitos de la alta cocina. "

Anne-Sophie Pic