MARMELLATA DI LIMONI CON VANIGLIA

La marmellata di limoni alla vaniglia è un preparato a base di limone, zucchero ed estratto di vaniglia.

Facile e veloce da preparare, dolce e golosa, è perfetta per uno spuntino durante la giornata.

Livello di difficoltà: facile
Tempo di preparazione : 15 min
Rottura : 20 pm
Tempo di cottura : 25 min
Tempo totale : 40 min + 20 h (riposo)
Ingredienti: circa 3 o 4 vasetti di marmellata
1,5 kg di limoni con buccia spessa o limoni mento non trattati
1,5 kg di zucchero a velo
1,6 l di acqua (0,6 l per la marmellata e 1 l per la cottura) / 2 cucchiai. a c. estratto di vaniglia

preparazione:

  • Lavare e spennellare i limoni.
  • Mettere in una casseruola con 1 litro d'acqua e far bollire finché la punta di un coltello non entra facilmente nella pelle.
  • Tagliare i limoni in quarti.
  • Eliminate i semi e la parte bianca del cuore.
  • Pesare e aggiungere lo stesso peso di zucchero a velo e 600 ml di acqua.
  • Cuocere a fuoco lento finché la marmellata non si addensa e diventa trasparente e tenera.
  • Mettere in barattoli sterilizzati.
  • Chiudete bene con il coperchio.
  • Girare finché non si raffredda.
  • Conservare in un luogo asciutto e fresco.
  • Usare.

Citazione sulla cucina:

“Il buon cibo sono i ricordi. "

Georges Simenon