MOUSSE AL CIOCCOLATO CON LATTE DI NOCCIOLE

La mousse al cioccolato al latte con nocciole è un dolce a base di cioccolato al latte, uova, nocciole in polvere, vaniglia e sale.

Facile e veloce da preparare, leggera e golosa, è perfetta per il dessert o durante gli spuntini della giornata.

Livello di difficoltà: facile
Tempo di preparazione : 10 min
Rottura : 1 30 h min
Tempo di cottura : -
Tempo totale : 10 min + 1 h 30 min (riposo)
persone 6
300 g di cioccolato al latte
Uova 6
75 g di nocciole macinate
1/4 di cucchiaino di estratto di vaniglia
1 pizzico di sale

preparazione:

  • In una ciotola montate a neve ferma gli albumi con un pizzico di sale. Mettere da parte.
  • Rompete il cioccolato in piccoli pezzi e fatelo sciogliere a bagnomaria.
  • Una volta sciolto, aggiungere i tuorli fuori dal fuoco, sbattendo energicamente, poi l'estratto naturale di vaniglia.
  • Incorporare gradualmente le nocciole macinate.
  • Versare la preparazione in una ciotola capiente.
  • Incorporare delicatamente gli albumi alla preparazione, facendo movimenti lenti di salita e discesa con una spatola.
  • Versare la mousse nelle coppette.
  • Mettere in frigorifero per circa 1 ora e 30 minuti.
  • Servite e buon appetito!

Citazione sulla cucina:

“Mangiare bene quotidianamente, per me, è una realtà che non è riservata agli ambiti dell'alta cucina. "

Anne-Sophie Pic