크리스마스 진저브레드 크런치 쿠키

크리스피 크리스마스 진저브레드 쿠키 밀가루, 설탕, 꿀, 계란, 향신료로 만든 쿠키입니다. 왕실 장식 패턴으로 장식되어 있습니다.

쉽고 빠르게 준비할 수 있으며 바삭하고 맛있습니다. 연말 행사 때 가장 맛있게 즐길 수 있습니다.

난이도: 쉬움
준비 시간 : 15 분
부서지다 : 30 분
요리 시간 : 15 분
총 시간 : 30분 + 30분(휴식)
쿠키 약 15개
반죽 :
밀가루 350g(2.8컵)
설탕 160g(0.8컵)
차가운 버터 110g(1/2컵)
꿀 50ml(2.5큰술)
달걀 1
생강가루 1작은술
정향가루 1꼬집
육두구 가루 1꼬집
계피가루 1작은술
베이킹 소다 1꼬집
착빙:
착빙 설탕 150g(1컵)
달걀 흰자 1개

준비 :

  • 볼에 밀가루, 향신료, 베이킹 소다 약간, 설탕, 소금, 꿀을 넣습니다. 잘 섞다.
  • 그런 다음 작은 조각으로 자른 매우 차가운 버터를 넣으십시오.
  • 모래 혼합물이 될 때까지 간헐적으로 섞는다.
  • 유리 그릇에 붓습니다.
  • 중앙에 분수를 만들고 계란을 넣으십시오.
  • 반죽을 압축하기 위해 빠르게 반죽하십시오.
  • 비닐에 싸서 냉장고에 30분 이상 휴지시켜주세요.
  • 반죽을 약 7mm 두께로 밀어주세요.
  • 쿠키 커터로 쿠키를 자릅니다.
  • 양피지를 깐 베이킹 시트에 놓습니다.
  • 정적 모드에서 오븐을 170 ° C / 340 ° F로 예열하십시오.
  • 약 15분간 굽는다.
  • 그릇에 달걀 흰자를 치십시오.
  • 점차적으로 설탕을 첨가하고 잘 섞는다.
  • 작은 패스트리 백에 아이싱을 붓고 식힌 쿠키를 장식하십시오.
  • 봉사하고 즐기십시오.

요리에 대한 인용문:

"요리법은 우리의 콧구멍을 지성으로 떨리게 만듭니다."

찰스 몬슬레