PÃO DE AZEITE

Le pão de azeite é um pão feito de farinha, água, leite, fermento de padeiro, azeite, sal e mel.

Fácil e rápido de fazer, macio, com um sabor autêntico, é perfeito para acompanhar refeições.

Nível de dificuldade: fácil
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de descanso: 3 hora
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 45 minutos + 3 h (repouso)
Ingredientes: pessoas 6
500 g de farinha tipo 55
180 ml de água
70 ml de leite
Levedura seca para padeiro 4 g
50 ml de azeite leve
10 g de sal
1 c. para c. de mel

preparação:

  • Na tigela, coloque a farinha, o fermento em pó e junte a água e o leite, misture.
  • Adicione o azeite e o mel, amasse novamente e por fim adicione o sal e trabalhe por mais alguns minutos.
  • Coloque a massa de cozimento em uma tigela coberta com um pano no forno desligado com a luz acesa até que dobre de volume.
  • Espalhe a massa em uma folha de papel manteiga, enrole a massa sobre ela mesma e coloque com o papel manteiga em uma forma de bolo.
  • Cubra com um pano de prato e deixe crescer até a borda da forma.
  • Pincele a superfície com leite.
  • Pré-aqueça o forno em modo estático a 180 ° C.
  • Asse por cerca de 30 min.
  • Saia e deixe esfriar.
  • Desenforme e sirva.
  • Para provar!

Frase sobre culinária:

“Boa comida é honesta, sincera e direta.”

Elisabeth David