ZUCCHINI AND HAM DONUTS

Os bolinhos de abobrinha e presunto são bolinhos feitos de abobrinha, presunto cozido, ricota, farinha, leite, ovos, parmesão, fermento em pó, sal, pimenta e salsa.

Fáceis e rápidos de preparar, saborosos, são perfeitos para as refeições do dia como entrada ou como aperitivo.

Nível de dificuldade: fácil
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de descanso: 20 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos
Tempo total: 20 min + 20 min (descanso)
Ingredientes: pessoas 6
Courgettes 2
100 g de presunto cozido
250 g de ricota ou faisselle drenada ou bush
100 g de farinha
100 ml de leite integral ou água
ovos 3
2 c. para s. Queijo parmesão
1 / 2 saqueta de fermento em pó
sal / pimenta
salsa

preparação:

  • Lave, descasque e corte a abobrinha em cubos.
  • Refogue em um pouco de óleo e deixe esfriar.
  • Em uma tigela, coloque a ricota peneirada, o leite, os ovos, o sal, a pimenta, o parmesão e a salsa.
  • Misture até obter uma preparação homogênea.
  • Adicione a farinha peneirada e o fermento e misture.
  • Em seguida, adicione o presunto cozido cortado em pedaços pequenos e a abobrinha refogada fria.
  • Cubra com um pano e deixe em temperatura ambiente por 20 min.
  • Aqueça o óleo em uma frigideira.
  • Espalhe a massa com duas colheres de chá e mergulhe em óleo bem quente.
  • Assim que estiverem dourados, vire e frite.
  • Escorra em papel absorvente e deixe esfriar.
  • Sirva quente ou frio e saboreie.

Frase sobre culinária:

“De onde vêm os meus anfitriões, é a minha cozinha que parecem preferir.”

Provérbio americano