CREME DE PASTELARIA DE CACAU

La creme de pastelaria de cacau é um creme à base de leite, farinha, gema de ovo, açúcar e cacau em pó.

Fácil e rápido de preparar, macio e cremoso, é perfeito para sobremesa com colher ou para enfeitar bolos.

Nível de dificuldade: fácil
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de descanso: -
Tempo de cozimento: 10 minutos
Tempo total: 20 minutos
Ingredientes para 500 ml de creme de cacau
300 ml de leite integral
30 g de farinha
Gemas 3
Açúcar 100 g
3 c. para s. pó de cacau amargo

preparação:

  • Em uma tigela, despeje as gemas e o açúcar. 
  • Bata até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
  • Quando a massa estiver clara e fofa, acrescente o cacau amargo e a farinha e, continuando a mexer, vá acrescentando o leite aos poucos. 
  • Despeje em uma panela antiaderente e cozinhe em fogo muito baixo, mexendo sempre para que o creme não queime.
  • Deixe ferver, abaixe o fogo, cozinhe por alguns segundos e depois desligue o fogo.
  • Deixe esfriar.
  • Use e prove!