ROLOS DE AÇÚCAR

Os bolo de manteiga enrolado com açúcar são biscoitos feitos de farinha, manteiga, açúcar e ovos.

Fáceis e rápidos de preparar, deliciosos, são perfeitos para o café da manhã ou outros lanches do dia.

Nível de dificuldade: fácil
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de descanso: 2 hora
Tempo de cozimento: 10 minutos
Tempo total: 25 min + 2 h (restante)
25 biscoitos
300 g de farinha
200 g de manteiga
Açúcar 100 g
ovos 2
1 gema de ovo (douramento)
Acabamento:
Açúcar 50 g
Aromas (opção):
50 g de cacau em pó ou 5 g de café solúvel ou 1 grão de baunilha

preparação:

  • Pré-aqueça o forno em modo estático a 190 ° C.
  • Em uma tigela, misture a manteiga com o açúcar até obter uma mistura espumosa.
  • Adicione os 2 ovos, a farinha e qualquer condimento à preparação e misture rapidamente até obter uma bola de massa.
  • Forme uma linguiça com a massa.
  • Embrulhe em filme plástico e deixe descansar por 2 horas na geladeira.
  • Corte em fatias com cerca de 2 cm de espessura.
  • Doure os biscoitos com a gema antes de rolar no açúcar reservado para esse fim.
  • Coloque espaçados em uma assadeira forrada com papel manteiga.
  • Asse durante 10 min.
  • Retire do forno e deixe esfriar sobre uma gradinha.
  • Desenforme, sirva e divirta-se!

Frase sobre culinária:

“Você não pode cozinhar se não gosta de pessoas!”

Joel Robuchon