CREME DE OUTONO COM MASCARPONE

La creme de outono com mascarpone é um creme à base de mascarpone, açúcar, ovos e rum ou conhaque.

Fácil e rápido de preparar, macio e delicioso, é perfeito como sobremesa à colher ou para guarnecer bolos e sobremesas.

Nível de dificuldade: fácil
Tempo de preparação: 5 minutos
Tempo de descanso: -
Tempo de cozimento: -
Tempo total: 5 minutos
pessoas 4
400 g (1.75 xícaras) de mascarpone
125 g (1/2 xícara) de açúcar
ovos 4
4 colheres de sopa de rum ou conhaque

preparação:

  • Em uma tigela, coloque as gemas com o açúcar e bata até obter uma mistura esbranquiçada e espumosa.
  • Em outra tigela, misture o mascarpone com o rum até obter um preparo homogêneo.
  • Em uma tigela, bata as claras em neve até obter uma consistência firme.
  • Dobre suavemente o mascarpone de rum na mistura de gema de ovo e açúcar até obter uma mistura homogênea.
  • Adicione delicadamente as claras em neve ao preparo, fazendo movimentos lentos para cima e para baixo com uma espátula.
  • Coloque o creme em copos individuais.
  • Sirva e aproveite!

Frase sobre culinária:

“Só fazemos bem o que amamos. Nem a ciência nem a consciência moldam um grande cozinheiro. " 

Colette