baklava

Un baklava ou baclava est une pâtisserie constituée de pâte phyllo, de sirop de sucre ou de miel et, selon les recettes et les régions, de pistaches, de noix ou de noisettes. Dessert traditionnel commun aux peuples des anciens empires ottoman et perse, il comporte différentes variantes, selon le pays et la région. En Algérie, il s’agit d’un feuilleté à base d’amandes et de sirop de miel. En Syrie et au … Lire la suite