crêpes aux mille trous

Les crêpes aux mille trous (ou baghrir ou khringo en berbère ou ghrayef) sont des crêpes d’origine berbère à base de semoule, farine, levure et sel, servies chaudes et imbibées de beurre et de miel. Crêpes légères et spongieuses, elles ne sont cuites que sur une seule face. Lors de la cuisson, de nombreuses petites cavités … Lire la suite