empanadas

L’empanada est un petit chausson en pâte feuilletée, parfois en pâte à pain, farci de viande, de poisson, d’œuf, de pomme de terre ou d’autres ingrédients, selon les coutumes de chaque région. On la retrouve dans les cuisines espagnoles et celle de plusieurs pays d’Amérique latine, le terme empanada venant du verbe espagnol empanar signifiant « recouvrir » ou « enrober … Lire la suite