gâteau afrika

Le gâteau Afrika est un gâteau qui se compose d’une base de cacao sans farine (marquise) et d’une mousse au chocolat utilisant de préférence du chocolat noir à 60% de fèves africaines, d’où le nom du gâteau. Ce dessert créé par le chef pâtissier Ernst Knam s’avère idéal en fin de repas ou lors d’une occasion … Lire la suite