gâteau aux chataignes

Le gâteau d’automne aux châtaignes, noix, raisins et pignons de pin (castagnaccio) est un gâteau d’automne à base de farine de châtaigne, noix, raisins secs, pignons de pin, huile d’olive et eau. Certaines variantes incluent du romarin, un zeste d’orange, du fenouil ou d’autres fruits secs. Il est parfois servi avec de la ricotta, du miel de châtaigne … Lire la suite