gâteaux frits

Les gâteaux frits ou tortas fritas sont à base de pâte à pain ordinaire (farine de blé, eau chaude et sel) et d’un levain plus rapide. Certaines variantes utilisent de la levure, des œufs, du lait, du sucre ou du beurre. Leur forme est circulaire et présente une petite coupure ou un trou rond au centre pour faciliter la cuisson. … Lire la suite