pain lavash

Le pain lavash est une fine galette moelleuse à base de farine, sel et eau, traditionnellement roulée, aplatie puis frappée contre les parois chaudes d’un four en terre cuite en forme de jarre enfoui dans le sol (tandoor). Consommée en Transcaucasie, Asie de l’Ouest et autour de la mer Caspienne, le lavash est né au … Lire la suite