pastel de tres leches

Le gâteau aux trois laits (pastel, tarta ou torta de tres leches) est un dessert traditionnel très populaire dans toute l’Amérique latine. Ce gâteau est composé de trois types de lait : lait évaporé, crème de lait et lait concentré. Il est généralement accompagné d’une meringue de blancs d’œufs et de cerises au marasquin et saupoudré de poudre de cannelle. La recette ne contenant pas de beurre, sa texture est spongieuse. On peut … Lire la suite