pincées aux amandes

Les biscuits pincés aux amandes (ou pizzicotti alle mandorle en italien) sont des biscuits à base de sucre, amandes, extrait d’amandes amères, citron, blancs d’oeufs et sucre glace. Cette spécialité sicilienne est traditionnellement réalisée avec des amandes d’Avola cultivées dans la zone sud-orientale de la Sicile, dans les provinces de Syracuse et de Ragusa figurant … Lire la suite