pumpkin pie

La tarte à la citrouille ou pumpkin pie est une tarte à base de pulpe de citrouille, œufs, lait concentré, sucre et un mélange d’épices; cuite au four.  Aux États-Unis et au Canada, elle est généralement préparée pour l’Action de grâces  (Thanksgiving) ou Halloween. Au XVIIe siècle, on trouvait des recettes de tarte à la citrouille (la citrouille étant par ailleurs originaire du continent … Lire la suite