red velvet cake

Le gâteau rouge velours ou red velvet cake est un gâteau à étages couvert de fromage à la crème ou de glaçage au roux ayant une couleur rouge, rouge clair ou rouge foncé. Il est à base de babeurre, beurre, cacao, vinaigre et farine. Sa couleur rouge vient de la betterave ou d’un colorant alimentaire. Considéré … Lire la suite