samoussa au boeuf

Le samoussa est un beignet originaire d’Asie centrale et du Moyen Orient. De forme triangulaire, il est composé d’une fine pâte de blé qui enrobe une farce traditionnellement faite de légumes ou de viande, de piment et d’épices, notamment la coriandre et le curcuma. Le samoussa est un mets populaire du sous-continent indien depuis des siècles. On suppose qu’il provient d’Asie centrale avant le Xè siècle. La recette ci-dessous permet de réaliser des samoussas au … Lire la suite