sauté de veau marengo

Le sauté de veau Marengo ou veau Marengo est une préparation culinaire à base de veau (jarret ou épaule), champignons de Paris, tomates, oignon, bouillon de viande, huile, persil, ail et farine. Le 14 juin 1800, le premier consul Napoléon Bonaparte, remporta avec panache une bataille sur les Autrichiens près du petit village du Piémont … Lire la suite