tire sur la neige

La tire d’érable (ou tire sur la neige) est une préparation culinaire québécoise qui consiste à faire chauffer du sirop d’érable et à le verser sur de la neige pour confectionner des bonbons mous. La tire sur la neige est une spécialité québécoise. À l’origine, elle faisait partie des traditions du « temps des sucres » (période de mi-mars à fin avril correspondant … Lire la suite