welsh du nord

Le welsh (ou welsh rabbit ou croque gallois) est un plat à base de fromage cheddar, jambon d’York, pain de campagne ou pain de mie, moutarde, bière, œufs, sel et poivre. D’origine galloise, ce plat est servi dans les brasseries de la Côte d’Opale, et de façon plus générale, du Nord et du Pas-de-Calais. Il … Lire la suite