CRUMB CAKE : mi crumble, mi cake

Crumb cake
Temps de préparation : 25mn
Temps de cuisson : 40mn
Ingrédients pour 4 personnes :
Pour le cake : 100 g farine, 100 g de beurre, 80 g de sucre, 2 œufs, 1 sachet de sucre vanillé, une gousse de vanille, 1/2 sachet de levure, sel
Pour le crumble : 100 g de farine, 100 g de beurre, 100 g de sucre de canne, sel
Étape 1 Préparation de la pâte à cake
Mélanger le sucre de canne, le sucre vanillé, le beurre fondu au préalable, avec deux pincées de sel. Ajouter les œufs, après les avoir battus, et mélanger. Incorporer la farine et la levure passées au tapis. Ajouter la gousse de vanille et mélanger le tout.
Étape 2 Préparation de la pâte à crumble
Mélanger dans un autre récipient la farine, le beurre fondu, le sucre, deux pincées de sel, jusqu’à obtenir une pâte sableuse.
Étape 3 Préparation du crumb cake et cuisson
Préchauffer le four à 180 ° C.
Verser la pâte à cake dans un moule et parsemer le dessus de pâte à crumble émiettée.
Enfourner 40mn et veiller à ce que le gâteau soit bien cuit au centre.
Déguster ce formidable mariage de cuisine hybride !
Publicités