BROOKIE : mi-brownie, mi-cookie

Cuisine hybride, brookie
Temps de préparation : 20mn
Temps de cuisson : 40mn
Ingrédients pour 4 personnes :
Pour la moitié brownie : 100 g farine, 70 g de beurre, 120 g de sucre, 2 œufs, 150 g de chocolat, sel
Pour la moitié cookie : 175 g de farine, 100 g de beurre, 30 g de sucre, 100 g de sucre de canne, 120 g de chocolat, 1 c à c de levure, 1 Œuf, sel
Étape 1 — Préparation de la moitié brownie 
Mélanger le beurre et le chocolat fondus au préalable au bain-marie, avec le sucre, la farine et les œufs. Ajouter une pincée de sel. Mélanger et verser dans un moule.
Étape 2 — Préparation de la moitié cookie 
Fouetter le beurre, le sucre et une pincée de sel à température ambiante. Une fois le mélange mousseux et homogène, ajouter l’œuf, la farine et la levure et bien mélanger. Émietter le chocolat et mélanger les pépites avec la pâte.
Étape 3 — Préparation du brookie
Préchauffer le four à 180 °C.
Verser d’abord la pâte à brownie et disposer des petits tas de cookie rapprochés (ne pas verser la pâte à cookie qui se mélangerait à la pâte à brownie).
Faire cuire 40mn.
Déguster ce formidable mariage de cuisine hybride!   
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